Les mots sont la gourmandise de l’esprit. Non seulement ils expriment une idée mais ils ont aussi une musique, une rondeur en bouche ou une rugosité, on aime à en prononcer certains plus que d’autres, comme des bonbons, et la façon dont ils habillent l’imaginaire de chacun peut amener de belles rencontres.

Ils ont aussi une histoire, des parents parfois très  éloignés, inattendus et comme nos enfants ils prennent leur destin en main et tracent leur chemin à leur gré. C’est un exercice que j’aime beaucoup : l’étymologie, et lorsqu’on peut comparer deux langues ou plus l’intérêt n’en est que plus grand !

C’est la chanson italienne «  I maschi  », proposée par notre ami Oscar il ya quelques jours, qui m’a donné envie d’exercer cette curiosité. Car « maschio » ce n’est pas «  macho » !

Pour un amicalien gourmand qui se reconnaîtra...

Les vols-au-vent sont des bouchées à la reine, mais plus gros. Le vol au vent est attribué à Marie-Antoine Carême (1784-1833), cuisinier et auteur d'ouvrage sur la cuisine, qui remplaça la croute (pâte à foncer) par une pâte feuilletée légère, d'où son nom.

En revanche, la bouchée à la reine est une invention de Marie Leszczynska, femme de Louis XV, qui aurait eu l'idée la première de ce vol-au-vent individuel. Les garnitures peuvent être identiques, mais aussi très variées, à base viande, ris de veau, poisson, escargots, champignons, le tout lié par une sauce à la crème.

« La timbale de Marie était à base de blanc de poularde poché, quenelle, truffe et bouillon. Son père Stanislas Leszczynski, duc de Lorraine et roi exilé a popularisé ce mets (additionné d' abats, crème et vin blanc) qu'on sert toujours entre Strasbourg et Nancy avec des nouilles ou des spätzle. A Saverne, une variante est servie en petite cocotte lutée, variante inventée par le cuisinier du cardinal de Rohan, afin que son maître dont les retards étaient proverbiaux mange toujours chaud »

Je revenais d’une visite assez matinale à Toulouse et j’avais la journée pour réintégrer mon domicile à 2 h d’autoroute…

C’était un joli matin d’octobre, chaud, lumineux,  de ces journées si douces qu’on préfère l’automne à l’été …..un matin qui invitait à prendre des chemins de traverse…

Comme nous arrivions au niveau de Villefranche de Lauragais qui n’est qu’à une vingtaine de minutes de Toulouse,  mon compagnon de voyage, qui conduisait,  me demanda si je connaissais « Revel, la capitale du meuble » ainsi que l’indiquait le panneau publicitaire au bord de l’autoroute ?

Sur ma réponse négative coup de volant et nous  voilà dans  la direction de la ville en question : je ne me souviens pas précisément du paysage traversé, certainement doucement vallonné, familier, cultivé…

C’est en arrivant au centre du village que nous avons réalisé que notre étape n’avait rien de banal.

Merlin l'enchanteur est le 22^e long-métrage d'animation et le 18^e « Classique d'animation » des studios Disney. Sorti en 1963, il est adapté du livre de Terence Hanbury White, The Sword in the Stone (1938). Il s'inspire librement du magicien Merlin, personnage célèbre de la légende arthurienne.

Arthur dit « Moustique », jeune orphelin, employé à la cuisine chez sire Hector, échoue par hasard, lors d’une partie de chasse avec Kay, le fils de son seigneur, dans la cabane de Merlin l'Enchanteur.

.Celui-ci décide de raccompagner Arthur chez lui, et d’entreprendre son  éducation, accompagné d’Archimède, son hibou savant. Pour cela, il transforme Arthur en différents animaux. Le film le dépeint avec humour comme un magicien très approximatif....Ici ils sont tous deux transformés en écureuils…et vont découvrir

« La plus illogique, la plus imprécise, la plus renversante
Ainsi que la plus la plus compliquée des choses »….un emberlificotage !